朝起きてまずやること・・・
やかんにブリタの水を入れ、湯を沸かす。
その間にコーヒーを挽く。
これで↓ゴリゴリゴリ・・・

お湯が沸き、しばし時間を置いてから、コーヒーをドリップ。
最初の蒸らしが肝心!表面がムクムク盛り上がってくるのを眺めるのがいい♪
あとはやさし〜くドリップ。
この一連の流れが一日のはじまり。
挽き立て淹れたてのコーヒーを飲む時こそ、至福の時間。
癒される〜^^
たまに気分を変えて、ドリッパーをいつもの
メリタから
コーノに変えてみたり
こんなレトロなサイフォンで淹れてみたり・・・。

味のちょっとした変化を楽しむ。小さなシアワセ^^
コーヒー豆もこりだしたらはまっちゃう〜。
先日、京都の
スマート珈琲店から豆をお取り寄せしました。
京都に行ったら寄ってみたい老舗喫茶店、
スマート珈琲のブレンドは酸味・苦味・甘味・香りの調和がとれてて、かなり好み。
前は酸味があるのは苦手だったけど、最近は慣れたせいか
酸味もないとつまらない。
ストレートは個性が強すぎて、好みのタイプが見つからない。
やっぱりブレンド。珈琲やさんのブレンドはこだわって作ってるだけあって
味が色々。おいしいお店を見つけては豆買い!
そんな珈琲熱に火をつけたのは、上の画像のコーヒーミル。
地元のリサイクルショップで一目見た瞬間、「買います。」
今は製造してない貴重な!?コーノのミル。
買ったときから年季はいってる割りに、いい切れ味してます。
でも豆を挽くと、子供たちに「うるさいよー!!」と怒られ、しゅん・・・。
それでも毎日ゴリゴリと、懲りないokapiなのでした^^;
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